Ερευνητές από το Πανεπιστημίου του Aberdeen διερεύνησαν τον κόσμο της «χρονο-διατροφής» προκειμένου να διαπιστώσουν πώς και οι τροφές που καταναλώνουμε επηρεάζονται από τους ρυθμούς του εσωτερικού ρολογιού του σώματός μας. Τα αποτελέσματα της εν λόγω μελέτης έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες έκαψαν τις ίδιες θερμίδες είτε το πρωϊνό τους γεύμα ήταν φτωχό είτε πλούσιο. Διαπίστωσαν όμως και κάτι ακόμα: ότι η όρεξη ήταν αισθητά περιορισμένη μετά από την κατανάλωση ενός πλούσιου πρωϊνού, γεγονός που θα μπορούσε να διευκολύνει την πειθαρχία σε άτομα που ακολουθούν κάποιο διαιτητικό πρόγραμμα για απώλεια βάρους.
Στην εν λόγω έρευνα οι συμμετέχοντες πέρασαν ένα μήνα τρώγοντας ένα τεράστιο πρωινό καταναλώνοντας σχεδόν τις μισές ημερήσιες θερμίδες της ημέρας, ακολουθούμενο από ένα μικρότερο μεσημεριανό γεύμα και ένα ακόμη μικρότερο βραδινό γεύμα. Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Cell Metabolism, διαπίστωσαν τα επίπεδα όρεξης ή πείνας ήταν πιο μειωμένα κατά τη διάρκεια της μέρας μετά από ένα πλούσιο πρωινό.
Ποια είναι η εξήγηση
Παρόλο που δεν είναι σαφές γιατί ένα πλούσιο πρωινό μειώνει την όρεξη, η Δρ Duane Mellor, Διαιτολόγος στο Πανεπιστήμιο Aston, εικάζει ότι πιθανόν τα συστήματα ανταμοιβής του εγκεφάλου να είναι πιο συντονισμένα με το πρώτο γεύμα της ημέρας από ότι με τα υπόλοιπα γεύματα με αποτέλεσμα το αίσθημα κορεσμού να έχει μεγαλύτερη διάρκεια. Όπως η ίδια σχολιάζει: «Μην παραλείπετε το πρωινό. Είναι λάθος ιδιαίτερα αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Στην πραγματικότητα ένα καλό σνακ το πρωί μπορεί να περιορίσει τις λιγούρες για τσιμπολόγημα αργότερα μέσα στην μέρα και να περιορίσει την κατανάλωση μεγάλων κύριων γευμάτων μέχρι την ώρα του ύπνου.
