Όλο και περισσότερο έδαφος φαίνεται ότι κερδίζει η λεγόμενη Σκανδιναβική Δίαιτα σύμφωνα με το Danish Cancer Institute in Copenhagen καθώς εξασφαλίζει σημαντικά οφέλη για την υγεία; Είναι ισάξια όμως με τη Μεσογειακή Διατροφή για την οποία πάρα πολλές έρευνες επιβεβαιώνουν ότι είναι μακράν η καλύτερη για την πρόληψη ασθενειών και για την εξασφάλιση μακροζωίας;
Ποιες οι ομοιότητες με την Μεσογειακή Δίαιτα;
Όπως η Μεσογειακή έτσι και η Σκανδιναβική Δίαιτα είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, φυτική ίνες ολικής αλέσεως, όσπρια, και ευεργετικά λιπαρά. Κύρια πηγή πρωτεΐνης είναι η άπαχη πρωτεΐνη και τα λιπαρά ψάρια.
Παρόλο που δεν έχει μελετηθεί τόσο όσο η Μεσογειακή Δίαιτα εικάζεται ότι πιθανόν να έχει πολλά οφέλη για την υγεία ιδιαίτερα την καρδιαγγειακή.
Και ποιες οι διαφορές
Η βασική της διαφορά με την Μεσογειακή Δίαιτα είναι ότι περιλαμβάνει τροφές από την τοπική παραγωγή της περιοχής της Σκανδιναβίας στην οποία συμπεριλαμβάνονται τη Δανία, τη Φιλανδία, την Νορβηγία, τη Σουηδία αλλά και την Ισλανδία.
Αντί για ελαιόλαδο που είναι το πιο δημοφιλές στη Μεσογειακή Δίαιτα, η Σκανδιναβική Δίαιτα χρησιμοποιεί το κραμβέλαιο (ένα φυτικό έλαιο που αναφέρεται ως λάδι Canola).
Σε επίπεδο λαχανικών συμπεριλαμβάνει κυρίως κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα και μανιτάρια ενώ σε επίπεδο φρούτων τα μούρα όλων των ειδών φαίνεται ότι παίζουν το ρόλο κλειδί καθώς επίσης τα μήλα και τα αχλάδια.
Από τα γαλακτοκομικά προϊοντα το γιαούρτι είναι αυτό που εντάσσεται περισσότερο στα πιάτα της ενώ από τα ψάρια ο σολομός, η ρέγκα και οι σαρδέλες είναι τα πιο διαδεδομένα στο διαιτολόγιο. Η δίαιτα είναι υψηλή σε ω-3 λιπαρά λόγω της κατανάλωσης των συγκριμένων ψαριών.
Η κατανάλωση αυγών είναι περιορισμένη, το ίδιο και η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος ενώ οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτή τη δίαιτα κατά κανόνα αποφεύγουν το αλκοόλ και τα τρόφιμα με υψηλή προσθήκη ζάχαρης.
Τα οφέλη της συγκεκριμένης δίαιτας στην υγεία
Επειδή η συγκεκριμένη δίαιτα είναι υψηλή σε φυτικές ίνες και ωφέλιμα λιπαρά είναι ευεργετική για την καρδιαγγειακή υγεία, σχολιάζει ο Dr. Kjetil Bjornevik, καθηγητής στο Harvard T.H. Chan School of Public Health. Επίσης η συγκεκριμένη δίαιτα συντελεί στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 και στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου.
Συμμετέχοντες σε έρευνα του 2010 διαπιστώθηκε ότι έχασαν βάρος και είχαν πιο χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Ποια είναι η καλύτερη;
Σε σύγκριση με την Μεσογειακή Δίαιτα οι επικεφαλής αναφέρουν ότι παρόλο που η Σκανδιναβική εξασφαλίζει όλα αυτά τα οφέλη στην υγεία δεν μπορεί να συναγωνιστεί την αξία της πρώτης καθώς όλα τα τρόφιμα που συμπεριλαμβάνονται στην Σκανδιναβική δίαιτα συμπεριλαμβάνονται και στη Μεσογειακή με μεγαλύτερη όμως ποικιλία στα φρούτα και στα λαχανικά αλλά και στα ψάρια.
Επίσης τα οφέλη του ελαιόλαδου στην υγεία είναι διαπιστωμένα από επιστημονικές έρευνες μεγαλύτερα.
Επομένως θα μπορούσαμε να πούμε ότι η σύγκριση αν και δίκαιη είναι μάλλον άνιση. Πράγμα που σημαίνει ότι η Μεσογειακή Διατροφή συνεχίζει τα κρατά τα σκήπτρα της καλύτερης για την υγεία διατροφής στον κόσμο.
