Σύμφωνα με τους επικεφαλής της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας η κατανάλωση έως και 5 φλιτζανιών καφέ με καφεΐνη την ημέρα – που ανέρχονται σε έως και 400 χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα – είναι γενικά ασφαλής για υγιείς ενήλικες και μπορεί ακόμη και να αποφέρει ορισμένα καρδιαγγειακά οφέλη.
Επισημαίνουν ωστόσο ότι οι διαφορετικοί τύποι καφέ που υπάρχουν μπορεί να επιφέρουν μερικές φορές αποκλίνουσες επιπτώσεις στην αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Πόσο καφέ επιτρέπεται πίνετε για να αποφύγετε την υπέρταση;
Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με την πληροφορία ότι όσο περισσότερο καφέ πίνει κάποιος, τόσο περισσότερο πιθανό είναι να εμφανίσει υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση. Ωστόσο, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας για άτομα με φυσιολογική αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση μικρότερης ποσότητας καφέ — που ανέρχεται σε 1-3 φλιτζάνια την ημέρα — μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπέρτασης ενώ υγιή άτομα που πίνουν περισσότερα από 3 φλιτζάνια καφέ με καφεΐνη την ημέρα φαίνεται να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης.
Ποιος καφές επηρεάζει τη χοληστερόλη;
Από την άλλη σύμφωνα με άλλες τυχαιοποιημένες μελέτες, ο καφές φαίνεται να έχει επίσης μια σύνθετη επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL) – γνωστή και ως “κακή χοληστερόλη”. Τόσο ο καφεϊνούχος όσο και ο ντεκαφεϊνέ καφές που καταναλώνονται σε μη φιλτραρισμένες εκδόσεις όπως εσπρέσο, γαλλικός ή ελληνικός συσχετίστηκαν με υψηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης. Αντίθετα, ο φιλτραρισμένος καφές και ο στιγμιαίος καφές δεν συσχετίστηκαν με υψηλότερη χοληστερόλη.
Παρόλα αυτά η επικεφαλής της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας υπενθυμίζουν ότι ο καλύτερος καφές μπορεί να γίνει βλαβερός για την υγεία όταν προστίθενται σε αυτόν ζάχαρη, αρωματισμένα σιρόπια και γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία αυξάνουν σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων και αυτά είναι τα δεδομένα που κυρίως θα πρέπει να εξετάζονται σε ότι αφορά την πρόληψη της χοληστερόλης.
