Page 25 - #15 Health Today Magazine

ΔΡ. ΦΏΤΗΣ ΤΕΚΟΣ

CEO ΚΑΙ ΣΥΝΙΔΡΥΤΗΣ ΤΗΣ FOODOXYS PC

ΓΝΏΡΙΣΕ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ

ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ ΓΟΝΙΔΙΑ ΣΟΥ

Συνέντευξη στον
Τηλέμαχο Μπεχλιβάνο

Δρ. Φώτης Τέκος είναι CEO και συνιδρυτής έργων που συνδέουν τη διατροφή, την επιστήμη και τη βιώσιμη ανά-
της FoodOxys PC, spin-off εταιρείας του πτυξη.
Ο Πανεπιστημίου Θεσσαλίας που εξειδικεύ-
εται στη διατροφική βιοτεχνολογία, τη γενετική Πρωτοπορεί η FoodOxys
ευεξία και την τεκμηριωμένη καινοτομία. Η FoodOxys, spin-off του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, ιδρύθηκε το
2019 από τον Καθηγητή Δημήτριο Κουρέτα και τον Δρ. Φώτη
Είναι Διδάκτορας Τοξικολογίας Ελευθέρων Ριζών, Τέκο, με στόχο να μετατρέψει τη βιοχημική και διατροφική επιστήμη
μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνδέσμου Βι- σε πράξη, σε υπηρεσίες που βελτιώνουν την ποιότητα ζωής, την ευεξία
ομηχανιών Θεσσαλίας & Στερεάς Ελλάδος (ΣΒΘΣΕ) και και την επιστημονική τεκμηρίωση της διατροφής.
έχει αναγνωριστεί από το Forbes “30 Under 30” (2024) Σήμερα, η FoodOxys πρωτοπορεί και πάλι, φέρνοντας στο προσκή-
για τη συμβολή του στην καινοτομία στον τομέα της βιο- νιο μια νέα γενιά υπηρεσιών που συνδέουν τη γενετική επιστήμη με
επιστήμης. την καθημερινή διατροφή. Με βάση το DNA του κάθε ατόμου, τα γε-
Παράλληλα, διδάσκει στο ΠΜΣ Τοξικολογία και Βιο- νετικά τεστ CardioGene™, FitGene™ και NutriGene™ προσφέρουν
χημική Τοξικολογία στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και εξατομικευμένες πληροφορίες που μπορούν να μεταμορφώσουν τον
συντονίζει πλήθος ερευνητικών και επιχειρηματικών τρόπο που αντιλαμβανόμαστε το σώμα, τη διατροφή και την απόδο-
σή μας σημειώνει ο κ. Τέκος και προσθέτει πως «σε μια εποχή όπου η
τεχνολογία και η βιολογία συναντώνται, η FoodOxys αξιοποιεί τη
δύναμη της επιστήμης για να βοηθήσει τον καθένα να κατανοήσει τι
Το DNA σου ξέρει τι χρειάζεσαι χρειάζεται πραγματικά ο οργανισμός του – όχι θεωρητικά, αλλά με
– εσύ; Σ’ αυτό το ερώτημα προ- μετρήσιμα, εξατομικευμένα δεδομένα».
σπαθήσαμε να απαντήσουμε μέσα CardioGene™ – Ο χάρτης της καρδιομεταβολικής
από τη συνομιλία μας με τον Δρ. ισορροπίας
Φώτη Τέκο, CEO και συνιδρυτή της Το CardioGene™ είναι μια πρωτοποριακή διατροφογενετική υπηρε-
FoodOxys PC. Μας εξηγεί πως από σία που εστιάζει στα γονίδια που επηρεάζουν την καρδιομεταβολική
τη διατροφή για όλους φτάσαμε υγεία σε συνδυασμό με τη διατροφή. Αναλύει τη γενετική προδιάθεση
για ένα σύνολο παραγόντων που επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση και
στην εξειδικευμένη διατροφή, αυτή την καρδιαγγειακή υγεία, προσφέροντας στοχευμένες οδηγίες για την
που ταιριάζει «γάντι» στην καθεμιά πρόληψη και βελτιστοποίηση της καθημερινής ποιότητας ζωής. Είναι
και στον καθένα ξεχωριστά. Γιατί, ιδανικό για άτομα με οικογενειακό ιστορικό καρδιομεταβολικών νο-
όπως μας λέει ο κ. Τέκος «δεν σημάτων, για νεαρούς ενήλικες με αυξημένους δείκτες κινδύνου, αλλά
και για όσους θέλουν να διαμορφώσουν μια τεκμηριωμένη στρατηγι-
υπάρχει μία σωστή διατροφή – κή πρόληψης με βάση το γενετικό τους προφίλ.
υπάρχει η δική σου» και ερμηνεύει
πως η επιστήμη βρίσκεται πίσω από FitGene™ – Όταν η άσκηση γίνεται πραγματικά
το “τι ταιριάζει σε μένα”. εξατομικευμένη
Το FitGene™ αναλύει γονίδια που επηρεάζουν σωματική απόδοση,
τη διαχείριση βάρους, τη σύσταση σώματος, την απόκριση στην άσκη-
ση και την προδιάθεση για τραυματισμούς ή μεταβολικές διαταρα- >

24 H ealth T o da . 10/2025 10/2025 . Health Today 25
y
24 Health Today . 10/2025