Κατά τη διάρκεια των διακοπών παρατηρούνται συχνά αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες, με αυξημένη κατανάλωση γευμάτων εκτός σπιτιού, μεγαλύτερη έκθεση σε τρόφιμα που διατηρούνται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και αυξημένη κατανάλωση θαλασσινών. Οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν τον πολλαπλασιασμό μικροοργανισμών στα τρόφιμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφιμογενών λοιμώξεων, με συχνότερες εκδηλώσεις τη διάρροια, το κοιλιακό άλγος, τη ναυτία, τους εμέτους και τον πυρετό.
Η αφυδάτωση που μπορεί να συνοδεύσει μια γαστρεντερίτιδα είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τους θερινούς μήνες, καθώς προστίθεται στις ήδη αυξημένες απώλειες υγρών λόγω ζέστης τονίζει ο δρ Θεόφιλος Σαχινίδης Διευθυντής Τμήματος Διεθνών Ασθενών πράγμα που εξηγεί γιατί μια γαστρεντερίτιδα μπορεί να είναι πιο εξαντλητική το καλοκαίρι από ότι το χειμώνα.
Ο γιατρός επίσης υπενθυμίζει μερικές απλές αλλά σημαντικές αρχές πρόληψης όπως τη σχολαστική υγιεινή των χεριών, κατανάλωση ασφαλούς πόσιμου νερού, αποφυγή τροφίμων που δεν έχουν συντηρηθεί σωστά, αποφυγή ωμών ή ανεπαρκώς μαγειρεμένων τρόφιμων.
Υπενθυμίζει τέλος ότι πιο αυξημένη θα πρέπει να είναι η φροντίδα στις ευπαθείς ομάδες (ηλικιωμένοι, μικρά παιδιά, ανοσοκατασταλμένοι) σε περίπτωση γαστρεντερίτιδας.
